福州高新区市场监管局推进文明餐厅、文明食堂创建工作
发布时间:2020-12-04 10:41:21 文章来源:榕城网
近期,福州高新区市场监管局多措并举,开展文明餐厅、文明食堂创建工作。一是加强建设指导。积极宣传文明餐厅、文明食堂的申报方法与评选细...

近期,福州高新区市场监管局多措并举,开展文明餐厅、文明食堂创建工作。

一是加强建设指导。积极宣传文明餐厅、文明食堂的申报方法与评选细则,引导申报单位认真填妥承诺书。执法人员严格对照建设标准对申报单位进行检查,存在不足的,提供整改建议,引导其对软硬件进行改造提升。

二是落实主体责任。要求申报单位全面落实食品安全主体责任,建立健全“互联网+明厨亮灶”和“一品一码”食品安全可追溯管理系统。认真开展自查自评自纠,确保场所整洁有序,餐具干净卫生,食品安全可靠。

三是构建长效机制。要求申报单位实施规范管理,建立健全食品安全管理制度,配备专门的食品安全管理人员,定期开展培训,提升餐饮工作者食品安全意识和能力。同时执法人员加强对申报单位的动态管理,对上年度建设食品安全放心餐厅放心食堂进行抽样复查,对不符合要求的撤销其相关资格。

截至目前,共出动执法人员122人次,实地检查餐饮服务单位108家,联合食品安全协管员发放“厉行节约 反对浪费 光盘行动 从我做起”等桌贴桌牌1200余张。此次行动,提升了辖区餐饮单位文明餐桌行动意识,积极引导群众践行文明用餐。

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